Rezept: Rosenkohl-Kartoffelpfanne

Bild: Rosenkohl-Kartoffelpfanne - Zutaten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.49 Sterne von 76 Besuchern

Kosten Rezept: 4.24 € Kosten Portion: 1.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Rosenkohl	ca. 0.28 €
	Salz	ca. 0.00 €
800 g	Kartoffeln - klein, fest kochend	ca. 1.80 €
3 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.41 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Prise(n)	Kümmel - gemahlen	ca. 0.02 €
4	Knoblauchzehen	ca. 0.36 €
200 g	durchwachsener Speck	ca. 1.99 €

Zubereitung:

Den Rosenkohl putzen, unten kreuzweise einschneiden und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen.

Kartoffeln schälen, achteln und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Knoblauch schälen und dazugeben.

Rosenkohl abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.

Speckscheiben längs halbieren, jeweils ein Rosenkohlköpfchen damit umwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken.

Rosenkohl zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und alles weitere 15 Minuten garen.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Rosenkohl-Kartoffelpfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

geräucherter Bauchspeck * Kartoffeln (festkochend) * Kümmel - gemahlen * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Rosenkohl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sonnenblumenöl

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Kartoffel Rosenkohl Speck

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Kefensalat mit Nuss-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: 9.15 € EU-Bio: 9.20 € Demeter: 9.20 € Kefe ist eine andere Bezeichnung für die Zuckererbse. Die Kefen entfädeln, im Dampfeinsatz über Wasserdampf garen, erkalten lassen. Die Speckwürfel knusprig
	Kartoffelgemüse aus Obernau 4 Portionen Preise: Discount: 2.88 € EU-Bio: 3.20 € Demeter: 4.31 € Das kleingewürfelte Dörrfleisch mit den gehackten Zwiebeln bräunen, Mehl darüber stäuben und mit der heißen Brühe löschen. Essig, Salz, Zucker und die
	Haferflockenringe 1 Rezept Preise: Discount: 2.38 € EU-Bio: 2.59 € Demeter: 3.59 € Die Haferflocken mit dem Wiegemesser mittelfein wiegen und mit 3/5 des Zuckers in einer Pfanne goldbraun rösten. Abkühlen lassen. Butter, Ei und den
	Amaranth mit Gemüse 2 Portionen Preise: Discount: 2.78 € EU-Bio: 3.16 € Demeter: 3.34 € Man röstet die Amaranthkörner in Butter und Olivenöl 5 Minuten an, gibt die Gemüsebrühe hinzu und lässt dies 45 Minuten zugedeckt leicht kochen. Dann gibt
	Pasteis de Nata 1 Rezept Preise: Discount: 7.18 € EU-Bio: 6.40 € Demeter: 8.34 € Pasteis de nata sind kleine Blätterteigteilchen mit einer kalorienreichen Puddingcreme. Sie werden zusätzlich noch ganz nach Geschmack mit Zucker und Zimt

Rezept: Rosenkohl-Kartoffelpfanne

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: