Rezept: Apfelbrot ohne Ei

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.3 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg	Äpfel	ca. 2.70 €
250 g	Nüsse; grob gehackt
200 g	Feigen; grob gehackt	ca. 0.82 €
1 Pack.	Lebkuchengewürz	ca. 0.99 €
200 g	Zucker	ca. 0.30 €
125 ml	Rum	ca. 0.98 €
2 EL	Kakao	ca. 0.12 €
1 kg	Dinkel; fein gemahlen
1 Pack.	Backpulver	ca. 0.03 €

Zubereitung:

GEEIGNET BEI ALLERGIE GEGEN Hefe; Ei; Kuhmilch; Kuhmilch und Ei Äpfel, Nüsse, Feigen, Gewürz, Zucker, Rum und Kakao gut mischen und über Nacht rasten lassen.

Am nächsten Tag das Vollkornmehl und das Backpulver dazugeben, gut kneten, einen Laib formen und bei 150 bis 160 C etwa 1 1/2 Stunden backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelbrot ohne Ei Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Backpulver - Päckchen * Echter Rum 40% Vol. * Feigen - Stück * Kakao - schwach entölt * Lebkuchengewürz * Zucker - Raffinade

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