Rezept: Apfelcreme Calvados

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Kosten Rezept: 5.29 € Kosten Portion: 0.88 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 6 Portionen:

800 g	Äpfel	ca. 0.98 €
100 ml	Weißwein	ca. 0.36 €
75 g	Zucker	ca. 0.11 €
1	Zitrone Saft davon	ca. 0.79 €
100 ml	Calvados	ca. 1.71 €
250 g	Mascarpone	ca. 1.99 €
200 ml	Halbrahm	ca. 1.09 €

Zubereitung:

Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Äpfel würfeln und mit Weißwein, Zucker und Zitronensaft zu Mus kochen. Apfelmuss glattrühren und auskühlen lassen. Calvados und Mascarpone beigeben und gut einrühren. Rahm steif schlagen und unter die Creme heben. Kalt servieren.

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(*) Für diese Version von Apfelcreme Calvados werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Calvados * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Mascarpone * Schlagsahne * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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