Rezept: Apfelcreme Calvados

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Kosten Rezept: 5.69 € Kosten Portion: 0.95 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Portionen:

800 g	Äpfel	ca. 1.44 €
100 ml	Weißwein	ca. 0.36 €
75 g	Zucker	ca. 0.11 €
1	Zitrone Saft davon	ca. 0.99 €
100 ml	Calvados	ca. 1.71 €
250 g	Mascarpone	ca. 1.99 €
200 ml	Halbrahm	ca. 1.09 €

Zubereitung:

Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Äpfel würfeln und mit Weißwein, Zucker und Zitronensaft zu Mus kochen. Apfelmuss glattrühren und auskühlen lassen. Calvados und Mascarpone beigeben und gut einrühren. Rahm steif schlagen und unter die Creme heben. Kalt servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelcreme Calvados Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Calvados * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Mascarpone * Schlagsahne * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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