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Rezept: Apfel-Curry-Risotto

Bild: Apfel-Curry-Risotto - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.65 Sterne von 31 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.32 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

2 Zwiebelnca. 0.27 €
20 gMargarineca. 0.10 €
250 gAvorio-Reisca. 1.20 €
2 ELCurryca. 0.63 €
0.5 lBrüheca. 0.09 €
500 gÄpfelca. 0.90 €
2 ELZitronensaftca. 0.07 €
100 mlOrangensaftca. 0.07 €
Kerbel 

Zubereitung:

Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, in Margarine glasig dünsten.
Avorio-Reis zugeben, mitdünsten, Curry darüber stäuben, mit Brühe
auffüllen, zugedeckt 15 Minuten garen.

Äpfel waschen, halbieren, entkernen, in Stifte schneiden. Stifte mit
Zitronensaft, Orangensaft vermengen, mit Saft zum Reis geben, noch
5-6 Minuten garen. Mit Kerbel garnieren.


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(*) Die Zubereitung von Apfel-Curry-Risotto erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel  *   Curry  *   Kerbel - frisch  *   Klare Brühe - Pulver  *   Orangensaft  *   Pflanzenmargarine  *   Risotto-Reis  *   Zitronensaft  *   Zwiebeln


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