Rezept: Gebratener Kohl mit Krabben

Bild: Gebratener Kohl mit Krabben - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.86 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Weißkohl; grob geschnitten	ca. 1.79 €
2	Tomaten; geviertelt
2	Rote Chillies; entkernt und - in kleine Stücke
	geschnitten
115 g	Krabben; geschält und - gereinigt
0.5 TL	Ingwer-Pulver
0.5 TL	Kurkuma-Pulver; Gelbwurz - Salz; nach Geschmack
4 EL	Öl	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Das Öl erhitzen, die Chillies, Ingwer und Kurkuma zu einer Paste anbraten, die Krabben zufügen und mitbraten, bis sich die Farbe der Krabben verändert. Nun wird der Kohl beigefügt und bis zur Gare mitgebraten. Salz und Tomaten untermischen und weitere 2-3 Minuten garen. Heiss servieren.

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(*) Die Zubereitung von Gebratener Kohl mit Krabben erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Pflanzenöl * Tomaten * Weißkohl

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Rezept: Gebratener Kohl mit Krabben

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