Rezept: Apfel-Himbeer-Konfitüre

Bild: Apfel-Himbeer-KonfitÃ¼re - Zutaten

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Kosten Rezept: 7.31 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Himbeeren	ca. 5.16 €
600 g	Äpfel	ca. 1.08 €
0.5	Orange - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon	ca. 0.25 €
500 g	Gelierzucker 2:1	ca. 0.99 €
2 EL	Himbeergeist	ca. 0.28 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt 4 Gläser Apfel-Himbeer-Konfitüre.

Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel grob raspeln. Orangenschale und Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Himbeergeist unterrühren.

Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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(*) Die Zubereitung von Apfel-Himbeer-Konfitüre erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Gelierzucker - 2:1 * Himbeeren * Himbeergeist 40% Vol. * Orangen - unbehandelt

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