Rezept: Apfel-Holunder-Saft

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Kosten Rezept: 2.97 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Holunderbeeren	ca. 0.01 €
2	säuerliche Äpfel	ca. 1.49 €
1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
1	Zitrone - unbehandelt	ca. 0.79 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
150 g	Zucker	ca. 0.22 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten ergibt ca. zwei Flaschen mit 0.5 Liter Inhalt.

Beeren abbrausen, Äpfel waschen und vierteln.

Beides in den Entsafter geben. Saft in einen Topf gießen, Vanilleschote auskratzen, Zitrone auspressen, Vanillemark, Zitronensaft, Salz und Zucker zum Holundersaft geben, alles kräftig aufkochen lassen und heiß in sterile Flaschen abfüllen.

Sofort verschließen und auf den Kopf stellen.

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(*) Für diese Version von Apfel-Holunder-Saft werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Holunderbeeren * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vanilleschote * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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