Rezept: Apfelkompott - Variation 3

Bild: Apfelkompott - Variation 3 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.03 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 4 Personen
	vier mittelgroße Golden - Delicious
0.5 Pack.	Weißwein
1 EL	Lavendelhonig
4	Nelken
1 EL	frischen Ingwer	ca. 0.06 €
	eine Prise Thymianblüten - (war nicht auf utreiben,
	Blätter tun*s auch)
1	Messerspitze Safran

Zubereitung:

Die geschälten Äpfel werden in kleine Würfel geschnitten, der Ingwer fein gehackt und in einer Kasserolle zusammen mit dem Wein, dem Honig, den Nelken und dem Thymian aufgesetzt. Den Safran unterrühren und alles garen lassen. Dabei wird noch abgeschmeckt (eher mit Zitronensaft als mit Honig).

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(*) Die Zubereitung von Apfelkompott - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Honig - Lavendelhonig * Ingwer - frisch * Ital. Weißwein D.O.C. * Nelken ganz * Safran

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