Rezept: Apfelkrapfen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.53 Sterne von 38 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.71 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.25 l | Bier | ca. 0.48 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 1 Spritzer | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 kg | säuerliche Äpfel | ca. 3.49 € |
| Fett zum Ausbacken | ||
| 80 g | brauner Rohrzucker | ca. 0.22 € |
Zubereitung:
Bier, Mehl, Eier und Salz miteinander verrühren und 30 Minuten quellen lassen. Falls der Teig nicht fest genug ist, noch etwas Mehl zugeben. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fett zum Ausbacken auf mittlerer Gasflamme erhitzen. Die Apfelringe in den Teig tauchen und im Fett schwimmend ausbacken. Abtropfen lassen und noch heiß im Zucker wenden.
ca. 30 Stück
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca. 45 Minuten
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