Rezept: Apfelkuchen - Variation 5

Bild: Apfelkuchen - Variation 5 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	geriebener Teig wie o. - beschrieben,
750 g	Äpfel,
	Zucker
	Zimt,	ca. 0.11 €
	Rosinen
Guss:
2	Eier - evtl. mehr	ca. 0.51 €
200 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.21 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
50 g	Sahnequark,
50 g	Zucker,	ca. 0.07 €
1 EL	Mehl	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und in Schnitze schneiden. Diese auf den Teigboden legen. Zimt, Zucker und Rosinen darüber streuen. In dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

Soll auf den Apfelkuchen ein Guss, dann darf der Kuchen 20 Minuten gebacken werden. Den Guss darauf geben und den Kuchen nochmals 10 Minuten im Ofen backen.

Für den Guss alle Zutaten gut miteinander vermischen und über den Kuchen geben.

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(*) Die Zubereitung von Apfelkuchen - Variation 5 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Schlagsahne * Sultaninen ungeschwefelt * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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