Rezept: Apfelkuchen ohne Ei

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Durchschnitt: 7.06 Sterne von 35 Besuchern

Kosten Rezept: 4.68 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Weizenmehl	ca. 0.13 €
100 g	Haferflocken	ca. 0.23 €
2 TL	Backpulver	ca. 0.02 €
50 g	Honig	ca. 0.30 €
70 ml	Öl	ca. 0.10 €
4 EL	Apfelsaft	ca. 0.04 €
4	säuerliche Äpfel - evtl. bis 1/2 mehr	ca. 2.09 €
	Zitronensaft	ca. 0.05 €
80 g	Cashewnüsse	ca. 1.49 €
2 EL	Honig	ca. 0.29 €

Zubereitung:

Mehl, Haferflocken, Apfelsaft, Honig, Öl und Backpulver zu einem Teig verrühren, in eine gefettete Springform geben. Die Äpfel schälen, halbieren, mehrmals ca. 1 cm tief einschneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.

Die Apfelhälften auf den Teig legen, etwas eindrücken. Die Cashewnüsse grob reiben und mit dem Honig über die Äpfel geben.

Bei 200 Grad C gut 30 Minuten backen.

Wer es gerne sehr süß mag, kann den Kuchen noch mit 1 - 2 EL Honig beträufeln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelkuchen ohne Ei Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Backpulver * Bienenhonig Auslese * Cashew-Kerne - natur * Haferflocken kernig * Pflanzenöl * Weizenmehl Type 405 * Zitronensaft

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