Rezept: Gefüllte Pflaumen mit Roquefort und Walnüssen

Bild: GefÃ¼llte Pflaumen mit Roquefort und WalnÃ¼ssen - Zutaten

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Kosten Rezept: 6.83 € Kosten Portion: 1.71 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

20	Pflaumen	ca. 0.60 €
100 g	Walnusskerne	ca. 1.70 €
150 g	Roquefort	ca. 3.89 €
2 EL	Portwein	ca. 0.20 €
1 EL	Sahne	ca. 0.08 €
50 g	Crème fraîche	ca. 0.19 €

Zubereitung:

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Roquefort zerbröckeln. Walnüsse grob zerkleinern.

Roquefort, Sahne, Portwein und die Hälfte der Walnüsse mit dem Handmixer gut verrühren und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Pflaumenhälften mit der Käsemasse füllen, mit den restlichen Walnüssen garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Gefüllte Pflaumen mit Roquefort und Walnüssen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Pflaumen * Portwein - rot * Roquefort * Schlagsahne * Walnusskerne

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