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Rezept: Apfelkuchen mit Kokosstreusel

Bild: Apfelkuchen mit Kokosstreusel - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.27 Sterne von 11 Besuchern
Kosten Rezept: 11.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:


Teig:
200 gButterca. 1.99 €
200 gZuckerca. 0.30 €
4 Eierca. 1.03 €
1 Pack.Vanillinzuckerca. 0.02 €
400 gMehlca. 0.58 €
0.5 Pack.Backpulverca. 0.01 €

Belag:
1.5 kgsäuerliche Äpfelca. 5.24 €

Streusel:
180 gButter (kalt)ca. 1.79 €
180 gZuckerca. 0.27 €
250 gMehlca. 0.36 €
100 gKokosflockenca. 0.48 €

Zubereitung:

Aus allen Teigzutaten einen festen Rührteig herstellen, auf ein gefettetes und mit Semmelbrösel ausgestreutes Backblech geben.

Äpfel schälen und grob raffeln, auf dem Teig verteilen.

Die Streusel aus den Zutaten herstellen, über die Äpfel bröseln und bei ca. 175°C 30-40 Minuten backen.


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(*) Die Zubereitung von Apfelkuchen mit Kokosstreusel erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange)  *   Backpulver - Päckchen  *   Butter  *   Eier - Größe M  *   Kokosraspeln gemahlen  *   Vanillinzucker - Päckchen  *   Weizenmehl Type 405  *   Zucker - Raffinade


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