Rezept: Gefüllte Wraps mit Camembert und Sommergemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
150 g | Weizenmehl - Type 405 | ca. 0.10 € |
200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.23 € |
2 | Eier | ca. 0.51 € |
40 g | Blattspinat | ca. 0.08 € |
60 g | Zwiebeln rot | ca. 0.06 € |
1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
80 g | Paprika (rot, gelb) | |
0.5 EL | Thymian | |
1 EL | Schnittlauch | ca. 0.07 € |
0.5 EL | Petersilie | ca. 0.02 € |
80 g | Frühlingszwiebelgrün | ca. 0.26 € |
200 g | Frischkäse (Magerstufe) | |
120 g | Camembert | ca. 1.35 € |
1 EL | Rapsöl | ca. 0.05 € |
80 g | Eisbergsalat | ca. 0.12 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € | |
Muskatnuss | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Vorbereitung:
Thymian abzupfen, Schnittlauch und Petersilie säubern und fein schneiden. Mehl, Milch, Eier glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Kräuter mit einrühren. Blattspinat waschen, Stiele abzupfen, Blätter in grobe Streifen schneiden.
Paprika entkernen und säubern, Zwiebel schälen und beides in Streifen schneiden. Knoblauch blättrig schneiden. Zwiebelgrün in schräge Röllchen schneiden. Eisbergsalat in Streifen schneiden. Camembert erst in Scheiben und dann in Streifen schneiden.
Zubereitung:
Blattspinat, Paprika, Zwiebeln, Grün von Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Eisbergsalat mit Frischkäse vermengen, salzen und pfeffern. Wrap-Pfanne erhitzen, Rapsöl reingeben, Teigmasse dünn einlaufen lassen, circa acht Stück beidseitig goldgelb backen.
Fertig gebackene Wraps mit Frischkäse bestreichen, Gemüse darauf verteilen, Camembertscheiben auflegen, einrollen und schräg halbieren.
Anrichten:
Wraps auf Platte anrichten und mit Blattpetersilie garnieren.
Nährwert pro Person:
373 Kcal - 15g Fett - 23g Eiweiß - 35g Kohlenhydrate - 2,5 BE (Broteinheiten)
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Dreifarbige Rübenterrine 1 Rezept Preise: Discount: 1.90 € EU-Bio: 1.98 € Demeter: 2.02 € Die Zutaten reichen für eine Kastenform von 1,5-2 Liter Inhalt. Das Gemüse schälen, in Würfel schneiden und jede Sorte für sich in wenig Salzwasser gar | |
Karamellisiertes Paprikagemüse 2 Portionen Preise: Discount: 4.01 € EU-Bio: 4.75 € Demeter: 4.79 € Paprikaschoten und Peperone entkernen und in Streifen schneiden. Paprikastreifen in Olivenöl anrösten, bis sie braune Flecken bekommen. Zucker und | |
Zwetschgennüsse 4 Portionen Preise: Discount: 4.09 € EU-Bio: 5.06 € Demeter: 5.14 € Die Nüsse überbrühen, häuten, trocknen lassen, dann reiben. Die Butter mit dem Zucker (1) schaumig rühren, mit den geriebenen Nüssen mischen. Die | |
Kaki-Eis 4 Portionen Preise: Discount: 7.98 € EU-Bio: 8.74 € Demeter: 8.74 € Die Kaki müssen reif, d.h. sehr weich, fast musig sein. Sonst schmecken sie unangenehm herb. Eine Ausnahme bildet die israelische Neuzüchtung Sharon. Sie ist | |
Auberginen mit Gurkenquark 4 Portionen Preise: Discount: 10.01 € EU-Bio: 10.59 € Demeter: 10.84 € Auberginen waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Thymian abbrausen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. |