Rezept: Gefüllte Zucchini - türkisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.69 Sterne von 16 Besuchern
Kosten Rezept: 7.28 € Kosten Portion: 1.82 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 125 g | Reis | ca. 0.12 € |
| 1 EL | Rosinen | ca. 0.08 € |
| 50 g | Pinienkerne - oder gehackte Haselnüsse | ca. 2.29 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 3 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.13 € |
| 100 g | Reibekäse | ca. 0.86 € |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 4 | Zucchini | ca. 3.18 € |
| 150 ml | Brühe | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Reis in Salzwasser bissfest kochen. Rosinen in warmem Wasser einweichen. Beides abtropfen lassen.
Ofen auf 200 Grad heizen (Gas: Stufe 3).
Reis mit Rosinen, Pinienkernen oder Haselnüssen, Eiern, Petersilie, Käse und Muskat mischen. Salzen und pfeffern.
Zucchini waschen, längs halbieren, etwas aushöhlen, würzen. Klein gehacktes Zucchinifleisch unter den Reis geben. Zucchini damit füllen. In einen Bräter setzen, Brühe angießen und 30 Minuten überbacken.
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