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Rezept: Apfelkuchen mit Streuseln

Bild: Apfelkuchen mit Streuseln - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 2.38 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:


Teig:
200 gMehlca. 0.13 €
1 Msp.Backpulver - (evtl.)ca. 0.00 €
1 Prise(n)Salzca. 0.00 €
50 gZuckerca. 0.07 €
1 Pack.Vanillezuckerca. 0.02 €
125 gMargarine - oder Butterca. 0.30 €
1 Eica. 0.17 €
1 ELRumca. 0.12 €
1 ELMilch - +/-, nach Bedarfca. 0.01 €
15 gButterca. 0.10 €
750 gÄpfel - (evtl. mehr)ca. 0.92 €

Streusel:
100 gMehlca. 0.07 €
70 gZuckerca. 0.10 €
0.5 TLZimtca. 0.03 €
70 gButterca. 0.47 €

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig in ein hohes, schlankes Gefäss geben und mit dem Handrührgerät schnell zu einem Teigkloss zusammenkneten, 30 Minuten ruhen lassen.

Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt mischen, zerlassene, nur lauwarme Butter tropfenweise zugeben, mit einer Gabel leicht untermengen, so dass kleine Klümpchen entstehen, Streuselmasse kurz in den Kühlschrank stellen.

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, kurz in kaltes Salzwasser tauchen, damit sie nicht braun werden, mit dem Schnitzelwerk grob raspeln.

Mürbeteig ausrollen, eine Springform (26 cm) damit auslegen und einen Rand formen.

Den Teigboden mit weicher Butter bestreichen. Geraspelte Äpfel darauf verteilen. Die Äpfel mit der Streuselmasse bedecken, backen.

Schaltung: 170-190°C , 2.Schiebeleiste v. u. (160-180°C im Umluftbackofen)
Backzeit: 45-55 Minuten


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(*) Für diese Version von Apfelkuchen mit Streuseln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel  *   Backpulver   *   Butter  *   Echter Rum 40% Vol.  *   Eier - Größe M  *   Milch fettarm 1,5%  *   Pflanzenmargarine  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Vanillinzucker - Päckchen  *   Weizenmehl Type 405  *   Zimt - gemahlen  *   Zucker - Raffinade


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