Rezept: Apfel-Kürbis-Chutney

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.33 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 3 Gläser à 250 :

2	Zwiebeln,	ca. 0.09 €
2	Gläser eingelegter Kürbis
	(ä 400 g Abtropfgewicht),
2	Äpfel à 200 g
200 g	Zucchini,	ca. 0.80 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
1	unbehandelten Zitrone, - Schale und Saft von	ca. 0.99 €
2	Zimtstangen	ca. 1.00 €
200 ml	Rum,
175 g	Gelierzucker Extra	ca. 0.35 €

Zubereitung:

Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Kürbis abtropfen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Zucchini waschen, putzen und ebenfalls klein schneiden. Die vorbereiteten Zutaten im Öl andünsten. Restliche Zutaten hinzurügen und alles 12-15 Minuten unter Rühren kochen lassen. Das Chutney heiß in Gläser füllen und verschließen.

Passt gut zu Fleisch (Fondue!), Geflügel, Aufschnitt und Fisch.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfel-Kürbis-Chutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 2:1 * Pflanzenöl * Zimtstangen (Ceylon) * Zitronen - unbehandelt * Zucchini - grün * Zwiebeln

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