Rezept: Apfel-Möhrensalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.97 Sterne von 36 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.39 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 Tasse(n) | Natur-Joghurt 3,5 % | |
| 3 EL | Sahne | ca. 0.25 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, nach Geschmack | ca. 0.01 € | |
| Zucker | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 TL | Ahornsirup | ca. 0.11 € |
| 1 EL | Petersilie - glatt, gehackt | ca. 0.04 € |
| 10 | Tagetesblütchen | |
| 400 g | Möhren | ca. 0.30 € |
| 2 | Säuerliche, feste Äpfel | ca. 1.75 € |
| 100 g | Kernlose, halbierte - Weintrauben | |
| 1 EL | Kokosraspel | ca. 0.06 € |
| 50 g | Grob gehackte Walnusshälften | ca. 0.85 € |
Zubereitung:
Aus Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Ahornsirup, Petersilie, Salz, Pfeffer und Zucker und Tagetesblüten die Marinade rühren. Die Möhren und die Äpfel mit Hilfe der Küchenmaschine fein raspeln, zusammen mit den Weintrauben und den Kokosraspeln in die Marinade geben und durchziehen lassen. Mit grob gehackten Walnusshälften überstreuen.
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