Rezept: Apfel-Pfannkuchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

1	Ei, 4 EL fettarme Milch
	Salz, 30 g Mehl
1 TL	Butter/Margarine - (5 g)	ca. 0.04 €
1	Apfel (150 g)
1 TL	Honig - (10 g)	ca. 0.05 €
50 g	Heidelbeeren	ca. 0.46 €
	Evtl. Puderzucker und Zimt

Zubereitung:

1. Ei trennen. Eigelb, Milch, Salz und Mehl verrühren. 15 Minuten ausquellen. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Daraus im heißen Fett einen Pfannkuchen backen.

2. Apfel waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. In Honig und 1 EL Wasser dünsten. Beeren zufügen, erwärmen. Alles anrichten, evtl. bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 25 Min.

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(*) Die Zubereitung von Apfel-Pfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Butter * Kulturheidelbeeren * Zutaten pauschal

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