Rezept: Apfelpfannkuchen mit Walnusseis

Bild: Apfelpfannkuchen mit Walnusseis - Zutaten

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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 19 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

170 g	Mehl	ca. 0.11 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.29 €
3	Eier	ca. 0.77 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
1 Spur	Salz
2	Äpfel - säuerlich (z. B. Boskoop, Cox Orange)	ca. 1.75 €
1 l	Walnusseis	ca. 2.19 €
60 g	Butterschmalz	ca. 0.77 €
	Zimt	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Mehl mit Milch verrühren. Eier, Zucker, Salz unterrühren. Die Äpfel waschen, vierteln, grob raspeln, unter den Teig heben. Walnusseis antauen lassen.

Die Teigmasse in Portionen aufteilen und jede Portion in 15 g Butterschmalz etwa 3 Minuten von jeder Seite backen. Das Eis zu Kugeln formen, auf den Pfannkuchen verteilen. Zimt darüberstreuen.

* Pro Portion ca. 756 kcal/3183 kJ

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelpfannkuchen mit Walnusseis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Butterschmalz * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusseis * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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