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Rezept: Apfelringe mit Hagebuttensirup

Bild: Apfelringe mit Hagebuttensirup - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.95 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

2 gr.Säuerliche Äpfelca. 2.09 €
180 gMehlca. 0.26 €
1 TLÖlca. 0.01 €
1 Eica. 0.26 €
1 Tasse(n)Wasserca. 0.00 €
1 Prise(n)Salzca. 0.00 €
Fett zum Ausbacken 
Zimtzucker 
Hagebuttensirup - (Zubereitung Sir Hagebuttenparfait) 

Zubereitung:

Äpfel waschen und das Kernhaus ausstechen. die Früchte in dicke Scheiben schneiden. Mehl, Öl, Ei, Wasser, Salz glatt rühren und die Apfelscheiben hineintauchen. Von beiden Seiten in heißem Fett goldgelb ausbacken. Die heißen Apfelringe mit Zimtzucker bestreuen und mit Hagebuttensirup servieren.


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(*) Die Zubereitung von Apfelringe mit Hagebuttensirup erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange)  *   Eier - Größe M  *   Pflanzenöl  *   Pflanzenfett in der Stange  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Wasser  *   Weizenmehl Type 405  *   Zutaten pauschal


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