Rezept: Apfelrotkohl aus Frischware

Bild: Apfelrotkohl aus Frischware - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.42 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Rotkohl	ca. 0.69 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
3	Äpfel	ca. 0.95 €
2 EL	Schweineschmalz	ca. 0.13 €
6	Nelken	ca. 0.23 €
4	Pimentkörner	ca. 0.26 €
1	Brühwürfel	ca. 0.06 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
4 EL	Essig	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rotkohl fein hobeln, Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Beides im heißen Schweineschmalz andünsten, Nelken und Pimentkörner, den in einer Tasse heißem Wasser gelösten Brühwürfel und Essig sowie Zucker zugeben.

Alles 1/2 Stunde bei schwacher Hitze dünsten. Gewürze herausnehmen und nochmals abschmecken.

Dazu gibt es beispielsweise Petersilienkartoffeln und Bratwürste.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelrotkohl aus Frischware Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Essig - Branntweinessig * Klare Delikatess-Brühe - Würfel * Nelken ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Pimentkörner * Rotkohl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineschmalz * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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