Rezept: Apfelsalat (Vincent Klink)

Bild: Apfelsalat (Vincent Klink) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.82 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Säuerliche Äpfel	ca. 1.75 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
1 TL	Butter	ca. 0.04 €
1 EL	Rohe Preiselbeeren
1 TL	Aceto Balsamico - (Balsamessig)	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. In einer Pfanne Butter und Zucker karamellisieren, Apfelscheiben darin schwenken und mit Preiselbeeren und Balsamessig abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Apfelsalat (Vincent Klink) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Butter * Essig - Balsamessig * Preiselbeeren * Zucker - Raffinade

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