Rezept: Apfel-Sellerie-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.03 Sterne von 32 Besuchern
Kosten Rezept: 2.77 € Kosten Portion: 0.69 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
100 ml | Apfelessig | ca. 0.58 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
3 EL | Mayonnaise | ca. 0.12 € |
3 EL | Crème fraîche | ca. 0.17 € |
400 g | Sellerie | ca. 1.20 € |
2 kl. | rotschalige Apfel | ca. 0.36 € |
Schnittlauch | ca. 0.36 € |
Zubereitung:
Für die Sauce Apfelessig, Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Creme fraiche gut verrühren.
Den Sellerie putzen (CH: rüsten) und direkt in die Sauce reiben (CH: raffeln). Mindestens fünfzehn Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Äpfel ohne zu schälen halbieren, entkernen und in sehr dünne Schnitzchen schneiden. Unter den Salat mischen. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.
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