Rezept: Gewürztes Sesamöl

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.92 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Flasche:

1 TL	Weiße Pfefferkörner
2	Pimentkörner
2	Wacholderbeeren
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1 EL	Gehackte Kräuter, - Schnittlauch, Pete Zitronenmelisse, Estragon, Borretsch
0.75 l	Sesamöl	ca. 11.97 €

Zubereitung:

Gewürze, geschälte Knoblauchzehe und Kräuter in ein gut verschliessbares Gefäss geben. Öl darübergießen, verschließen und 14 Tage ziehen lassen. Das gewürzte Öl durch ein feines Sieb gießen, in eine Flasche füllen, verschließen und anschließend kühl stellen.

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(*) Die Zubereitung von Gewürztes Sesamöl erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Pfeffer weiß - ganz * Pimentkörner * Sesamöl * Wacholderbeeren

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/Essig/Öl Kräuter Sesam

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