Rezept: Gratinierte Mandarinen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 31 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.7 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 6 | Mandarinen | |
| 2 | Eiweiß | ca. 0.17 € |
| 1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
| 2 | Orange | ca. 0.58 € |
| 4 EL | Kokosraspeln | ca. 0.23 € |
| 4 EL | Fruchtzucker | |
Nach Einem Rezept Von | ||
Zubereitung:
Die Mandarinen werden filetiert und entkernt, in eine feuerfeste flache Form geschichtet und mit dem Orangensaft und der Hälfte der Kokosflocken bestreut.
Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen, geben Sie das ausgekratzte Vanillemark dazu, und heben Sie die restlichen Kokosflocken unter. Diese Masse wird auf die Mandarinen gestrichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 oC zehn Minuten überbacken.
Sie können das Dessert auch mit Orangen-, Clementinen-, rosa Grapefruitfilets oder Rhabarber variieren.
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