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Rezept: Apfeltraum mit Apple Butter

Bild: Apfeltraum mit Apple Butter - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.71 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 8 Portionen:

150 gLöffelbiskuitsca. 0.56 €
4 ELOrangensaftca. 0.04 €
4 ELApfelsaftca. 0.04 €
1 Apfel; grob geraffelt 
250 gQuark (20%)ca. 0.69 €
250 gMascarponeca. 1.99 €
125 mlMilch - lauwarmca. 0.13 €
1 ELZuckerca. 0.03 €
350 gLancaster Apple Butter (s. - Re ept); oder Apfelmus 
Kakao; zum Bestreuen 

Zubereitung:

Die Löffelbiskuits in eine rechteckige Form legen und mit dem Saftgemisch beträufeln. Apple Butter oder Apfelmus darauf verteilen, Apfelraspeln darauf streuen.

Den Quark mit Mascarpone, Milch und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät vermischen. Über der Apfelschicht verteilen und glatttstreichen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.


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(*) Die Zubereitung von Apfeltraum mit Apple Butter erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt  *   Löffelbiscuit  *   Mascarpone  *   Milch fettarm 1,5%  *   Orangensaft  *   Speisequark mager  *   Zucker - Raffinade


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