Rezept: Scharfe Hühnersuppe

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Durchschnitt: 7.05 Sterne von 21 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Hähnchen	ca. 0.58 €
750 ml	Hühnersuppe	ca. 6.91 €
2 gr.	Paprika - rot	ca. 2.10 €
250 g	Tofu	ca. 1.12 €
1 Dose(n)	Bambussprossen
	Zitronengraspulver	ca. 0.25 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
1 EL	Schlagsahne	ca. 0.08 €
2 EL	Essig - bis die Hälfte mehr	ca. 0.01 €
2 EL	Sojasoße -	ca. 0.10 €
75 g	Glasnudeln	ca. 0.33 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Tabascosoße
	Zucker

Zubereitung:

Hähnchen in gleichgroße Teile schneiden und in Hühnerbrühe aufsetzen. 1/2 Stunde kochen.

Paprikaschoten würfeln, in Öl andünsten und nach der halben Stunde zugeben. Weitere 10 Minuten kochen.

Bambussprossen und Glasnudeln nach 5 Minuten beigeben und mitgaren.

Restliche Zutaten beifügen und das Ganze abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Scharfe Hühnersuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bambussprossen * Brathuhn - Poularde 1200 g * Essig - Branntweinessig * Hühnerbrühe - Pulver * Nudeln - Glasnudeln * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Tabasco * Tofu * Zitronengraspulver * Zucker - Raffinade

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