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Rezept: Großer Mehlkloß mit Backpulver

Bild: Großer Mehlkloß mit Backpulver - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.30 Sterne von 23 Besuchern
Kosten Rezept: 1.77 €        Kosten Portion: 0.44 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

50 gButterca. 0.36 €
3 Eierca. 0.77 €
75 gZuckerca. 0.11 €
Salzca. 0.00 €
Zitronenschaleca. 0.28 €
500 gMehlca. 0.33 €
1 Pack.Backpulverca. 0.03 €
0.25 lMilch - lauwarmca. 0.29 €

Zubereitung:

Das Rezept stammt aus einem Schulkochbuch aus den 1930er Jahren. Die Vermutung liegt nahe, daß Stufe 1 und 0 sich auf einen Gasherd beziehen.


Aus den angegebenen Zutaten rührt man einen Teig und formt daraus einen großen Kloß.

Er wird in das kochende Backobst gelegt, das man als Beigabe reichen will und 1 Stunde im zugedeckten Topf auf 1, dann 15 Minuten im offenen Topf auf 0 gekocht.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Großer Mehlkloß mit Backpulver Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen  *   Butter  *   Eier - Größe M  *   Milch fettarm 1,5%  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Weizenmehl Type 405  *   Zitronenschale mit Traubenzucker  *   Zucker - Raffinade


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