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Rezept: Aprikosencreme ohne Ei

Bild: Aprikosencreme ohne Ei - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 45 Besuchern
Kosten Rezept: 1.64 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 1 Portion:

200 gAprikosenca. 0.40 €
2 ELPuderzuckerca. 0.30 €
2 gpflanzliches Bindemittelca. 0.18 €
50 gSahneca. 0.27 €
50 gErdbeerenca. 0.45 €
1 Minzeblattca. 0.04 €

Zubereitung:

Die frischen Aprikosen waschen, entkernen und zusammen mit einem Esslöffel Puderzucker mixen. Dann durch ein Sieb streichen, das pflanzliche Bindemittel einrühren und quellen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen, unterheben, die Creme in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schale füllen und kalt stellen.

Wenn die Creme fest ist, auf einen Teller stürzen. Mit den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren, einem Minzeblatt und dem restlichen Puderzucker garnieren.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Aprikosencreme ohne Ei Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Aprikosen  *   Erdbeeren  *   Minze - Pfefferminze - Bund  *   Pflanzliches Bindemittel  *   Puderzucker / Staubzucker  *   Schlagsahne


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