Rezept: Ham and Haddock (Schinken und Schellfisch)

Bild: Ham and Haddock (Schinken und Schellfisch) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 gr.	Geräucherter Schellfisch
2 EL	Butter	ca. 0.24 €
2 gr.	Schinkenscheiben, geräuch.
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
Nach Einem Rezept

Zubereitung:

Den Fisch knapp mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und 5 Minuten sieden, dabei einmal wenden. Herausnehmen, Haut und Gräten entfernen.

Butter in einer Pfanne zerlassen, die Schinkenscheiben darin von beiden Seiten anbraten. Dann den Fisch auf den Schinken geben, mit Pfeffer würzen und noch 3 Minuten zugedeckt garen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Ham and Haddock (Schinken und Schellfisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Pfeffer schwarz, gemahlen

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