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Rezept: Hanfbrötchen

Bild: Hanfbrötchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 44 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 8 Brötchen:

Zutaten: 
125 gQuarkca. 0.17 €
200 gDinkelmehlca. 0.18 €
50 gAmaranth (gemahlen)ca. 0.28 €
40 gHanfsamen (geschrotet) 
2 TLWeinstein-Backpulver 
3 ELMilch - lauwarmca. 0.04 €
3 ELSahneca. 0.25 €
3 ELHanfsamen 
1 Eica. 0.17 €
4 ELÖlca. 0.07 €
0.5 TLMeersalzca. 0.00 €

Zubereitung:

Zubereitung: Quark mit 3 EL Milch, dem Öl, dem Ei und dem Salz verrühren. Dinkelmehl, Amaranth und Backpulver vermischen. 2/3 der Menge mit der Quarkmischung vermengen. Restliches Mehl und Hanf unterkneten. 8 kleine Brötchen formen mit etwas Sahne bestreichen, mit Hanfkörnern bestreuen und bei 200 Grad ca 30 - 35 min backen.


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(*) Für diese Version von Hanfbrötchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Amaranth - Körner  *   Backpulver (Weinstein) - Päckchen  *   Dinkelmehl - Vollkorn  *   Eier - Größe M  *   Meersalz  *   Milch fettarm 1,5%  *   Pflanzenöl  *   Schlagsahne  *   Speisequark mager


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