Rezept: Harissa-Fisch Und Koriander-Kartoffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.58 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 400 g | Kartoffeln | ca. 0.90 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 g | Magermilchjoghurt | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Korianderblätter - gehackt | ca. 1.19 € |
| 1 EL | Minze (gehackt) | ca. 0.16 € |
| 2 EL | Limettensaft | ca. 0.07 € |
| 200 g | Thunfischfilet | ca. 12.55 € |
| 2 EL | Harissa (Chilipaste, - türkischer Feinkostla | ca. 0.16 € |
| 1 TL | Olivenöl | ca. 0.03 € |
| Koriander-, Minzblätter und - Limettenscheiben | ||
| (unbehandelt) für die Deko |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, der Länge nach in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Für die Soße Joghurt, Koriander und Minze verrühren. Mit Limettensaft und Salz abschmecken. Kartoffeln unterheben.
Thunfisch waschen, trocken tupfen, vierteln und mit Harissa bestreichen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Zu den Koriander-Kartoffeln servieren. Mit Kräutern und Limettenscheiben garnieren.
Pro Person: 380 kcal, 13 g Fett, Zubereitung: 15 Minuten
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