Rezept: Aprikosen-Sesam-Kugeln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.1 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 rezept:

200 g	Aprikosen, getrocknet	ca. 1.99 €
2 EL	Orangenblütenwasser (2-3)	ca. 1.22 €
1 EL	Honig	ca. 0.14 €
100 g	Marzipan-Rohmasse	ca. 0.75 €
1 TL	Orangenlikör - gehäuft (x)
1	Kardamom-Kapsel oder 1/4 - TL Pulver
3 EL	Sesamsamen (3-4)

Zubereitung:

Getrocknete Aprikosen heiß waschen, kleinschneiden und über Nacht im Orangenblütenwasser einweichen. Am nächsten Tag mit dem Pürierstab zermusen, dabei Honig, Marzipan und Orangenlikör zufügen. Kardamom-Kapsel knacken, die Samen mit einem Löffelrücken oder im Mörser zerdrücken und zufügen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, Kugeln daraus formen und in Sesam wälzen. Trocknen lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Aprikosen-Sesam-Kugeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Aprikosen - getrocknet * Bienenhonig Auslese * Kardamom - Kapseln * Marzipan-Rohmasse * Orangenblütenwasser

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