Rezept: Himbeercreme Luise

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Besuchern

Kosten Rezept: 7.14 € Kosten Portion: 1.79 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Himbeeren	ca. 5.16 €
250 g	Puderzucker	ca. 2.11 €
1	Eiweiß	ca. 0.08 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
8 EL	Himbeergeist	ca. 1.13 €
0.125 l	Süße Sahne	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Himbeeren entstielen und kurz unter fließendem Wasser waschen (einige schöne Exemplare zum Garnieren zurückbehalten), durch ein Sieb drücken und den Puderzucker unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zitronensaft und den Himbeergeist zugeben. Die Sahne schlagen und unterziehen. Die Creme auf vier Glasschalen verteilen und mit den zurückbehaltenden Himbeeren garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeercreme Luise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Himbeeren * Himbeergeist 40% Vol. * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne * Zitronensaft

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