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Rezept: Himbeergranitée

Bild: Himbeergranitée - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 49 Besuchern
Kosten Rezept: 3.17 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

100 gHimbeeren - püriertca. 1.03 €
200 mlWeißweinca. 0.53 €
250 mlWasserca. 0.00 €
120 gZuckerca. 0.18 €
16 clHimbeergeistca. 1.51 €

Zubereitung:

Wasser und Zucker aufkochen, Weißwein, Himbeeren und Himbeergeist untermischen und 24 Stunden in den Tiefkühler geben.

Dann mit einem stabilen Löffel abschaben, in ein tiefgekühltes Sektglas füllen und je nach Belieben mit Champagner oder Sekt auffüllen.


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(*) Die Zubereitung von Himbeergranitée erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Himbeeren  *   Himbeergeist 40% Vol.  *   Ital. Weißwein D.O.C.  *   Wasser  *   Zucker - Raffinade


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