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Rezept: Himbeersirup mit Rotwein

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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

2 kgSchöne, reife Himbeeren 
400 ml(-600) Rotwein 
1 kg(-1250) Zucker; pro kg - gewonnenem Saft 

Zubereitung:

Die Beeren in einen irdenen Topf schichten, mit dem Rotwein übergießen und über Nacht an einem kühlen Ort zugedeckt ziehen lassen.

Die Beeren am folgenden Tag auspressen und den Saft wie im Rezept für Himbeersirup beschrieben auffangen.

Den Saft nochmals für 1-2 Tage kühl stehen lassen.

Weiterverarbeitung des Saftes wie bei normalem Himbeersirup.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeersirup mit Rotwein Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:


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Grundrezept Himbeer Sirup


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