Rezept: Joghurtsuppe Shorbet Laban (Libanon)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.33 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 Tasse(n) | Hühner- oder Gemüsebrühe | |
| 2.5 Tasse(n) | Gekochter Joghurt - (extra Re ept) | |
| 2 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| 3 EL | Mehl | ca. 0.09 € |
| Frische oder getrocknete - Min e |
Zubereitung:
Joghurtsuppe wird häufig mit einer Hauptmahlzeit aus Fleischbällchen kombiniert.
Die Brühe erwärmen und Joghurt zugeben, dabei ständig rühren in einer Richtung, damit der Joghurt nicht stockt. Bei schwacher Hitze 2 Minuten köcheln.
Butter erhitzen und das Mehl unterrühren. Nach und nach einige Esslöffel Joghurt-Brühe zugeben, so dass eine sämige Sauce entsteht. Schliesslich die ganze Mischung zugießen.
Minze hacken und unterrühren.
Heiss servieren.
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