Rezept: Hochfeiner Bierteig

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Kosten Rezept: 1.2 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Mehl	ca. 0.16 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
0.25 l	helles Bier	ca. 0.48 €
1 EL	Kirschwasser	ca. 0.17 €
3	Eier - getrennt	ca. 0.77 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl, Salz, Eier, Kirschwasser, Öl und die Eigelbe gut und glatt verrühren. Den Teig 100 Minuten stehen lassen. Dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.

Die beste Ausbacktemperatur für den Teig ist 175 Grad C.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Hochfeiner Bierteig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Helles Bier - Export * Kirschwasser 40% Vol. * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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