Rezept: Haushofmeister-Butter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 1.03 € Kosten Portion: 0.26 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Butter | ca. 0.68 € |
| 1 TL | Blattpetersilie | ca. 0.04 € |
| 4 g | feines Salz | ca. 0.00 € |
| weißer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.40 € |
Zubereitung:
Diese Buttermischung ist eine ideale Beilage zu gebratenem Fleisch.
Petersilie waschen und fein hacken.
Butter bei Zimmertemperatur mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Petersilie unterheben. Mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Auf dem gebratenen Fleisch schmelzen lassen.
Mit kross gebratenem Bacon und Brunnenkresse garnieren.
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