Rezept: Arkansas-Baffins

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.34 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Bananen, feste	ca. 1.34 €
250 g	Bratwurstmasse	ca. 3.88 €
1	Schuss Tequila
1	Schuss Tabasco-Sauce
1	Schuss Zitrone
4 Scheibe(n)	Schinken
	Olivenöl
	Chili-Sauce
	Barbecue-Relish

Zubereitung:

Gewaschene Bananen vorsichtig an einer Seite öffnen und aus der Schale nehmen. Bratwurstmasse mit Tequila und Tabascosauce abschmecken. In die leeren Bananenschalen füllen und mit Holzspießchen feststecken. Bananen mit Zitrone beträufeln und mit Schinken umwickeln. Alles mit Öl bepinseln und auf heißen, geölten Grillstäben von beiden Seiten rösten.

Dazu kalte Chili-Sauce oder Barbecue-Relish.

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(*) Die Zubereitung von Arkansas-Baffins erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Bratwurstbrät * Hinterschinken - gekocht * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Tabasco * Tequila * Zitronensaft

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