Rezept: Holundermarmelade mit Pflaumen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 1.19 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Pflaumen | ca. 0.50 € |
| 750 g | entstielte Holunderbeeren | ca. 0.01 € |
| 500 g | Puderzucker | ca. 4.23 € |
Zubereitung:
Die Pflaumen entsteinen, das Fruchtfleisch in Viertel schneiden. Die Holunderbeeren in einer großen Schüssel mit den Pflaumen mischen und mit dem Puderzucker bestreuen.
Über Nacht kühl gestellt ziehen lassen. Danach die Fruchtmasse in einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten unter Rühren kochen, bis sie zäh ist.
Kochend heiß in saubere Gläser füllen und diese sofort verschließen.
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