Rezept: Armer Ritter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.55 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.53 € |
4 | Eier | ca. 1.03 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
1 Spur | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | |
Kräuter - bei Bedarf | ||
1 | Weißbrot - kann auch Graubrot oder Toastbrot sein | |
Butter oder Margarine - für die Pfanne | ||
Bei Bedarf | ||
Käsescheiben - für 1 Scheibe Brot 1 Käsescheibe | ||
Schinken - wie Käsescheiben |
Zubereitung:
In einer großen Schüssel geben wir Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach
Geschmack. Dazu können wir noch Kräuter geben - muss aber nicht sein!
Das Ganze gut durchrühren, so dass eine schöne flüssige Masse entsteht.
Darin kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in
der vorher aufgeheizten Pfanne mit ein wenig Fett gebacken. Wenn eine
Brotseite gebacken ist, wenden wir das Brot. Wir können wir noch eine
Scheibe Käse drauflegen. Genau so gut geht's auch mit Schinken - muss
aber nicht sein.
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