Rezept: Arroz con Leche - Milchreis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.98 Sterne von 51 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.5 Tasse(n) | Reis (Rundkorn) | ca. 0.36 € |
| 1 Tasse(n) | Zucker | ca. 0.27 € |
| 1.5 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 l | Milch - lauwarm | ca. 1.05 € |
| 0.25 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Zitrone - Schale, abgerieben | |
| 1 TL | Vanilleextrakt | ca. 1.50 € |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
| Zimt, gemahlen | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Frühstück oder Dessert? Selbst entscheiden. Diese heimische Familienspezialität erfüllt beides. Es schmeckt Besser als Haferbrei und ist leichter als Tapioka. Auch kalt schmeckt es großartig.
In einem großen Topf Reis, Zucker, Wasser, Salz, Zitronenschale und die Zimtstange aufkochen. Hitze reduzieren und zum Simmern bringen. Milch und Vanille zufügen. Etwa 1 Stunde köcheln lassen bzw. bis es dick geworden ist. Mit Zimt bestäuben und servieren.
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