Rezept: Arroz de Tamboril

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.72 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Reis	ca. 0.25 €
150 g	Krabben oder Shrimps	ca. 1.94 €
150 g	Drachenkopf(oder Kabeljau - Filets)
50 g	Kräuterbutter	ca. 0.50 €
50 ml	passierte Tomaten	ca. 0.17 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zwiebeln zum Dünsten
	Gewürze nach Belieben

Zubereitung:

Fisch in Stücke schneiden und mit den Zwiebeln zusammen andünsten. Den Reis zugeben und mit Wasser ablöschen. Krabben dazugeben, Reis garkochen (man achte darauf, dass die Wassermenge so bemessen wird, das zum Zeitpunkt der Gärung nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist). Kräuterbutter und Tomaten zugeben, nach Belieben würzen. Sofort servieren, damit der Reis seine Körnigkeit behält.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Arroz de Tamboril Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gewürze allgemein XXX * Krabben in Lake * Kräuterbutter * Langkornreis * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - passiert * Zwiebeln

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