Rezept: Hush Puppies
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.51 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 30 Stück:
| 30 g | Frühlingszwiebeln | ca. 0.10 € |
| 200 g | Paprikaschote - gelb | ca. 1.00 € |
| 100 g | Staudensellerie | ca. 0.20 € |
| 1 | Zwiebel - klein | ca. 0.05 € |
| 1 | Rote Chilischote | ca. 0.16 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 175 g | Maismehl | ca. 0.63 € |
| 125 g | Weizenmehl | ca. 0.08 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 50 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.06 € |
| Öl - zum Braten |
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln, gelbe Paprikaschote, Staudensellerie, Zwiebel und Chilischote fein hacken, Knoblauchzehen durchpressen. Alle vorbereiteten Zutaten mit Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Ei, Salz, Pfeffer und Milch zu einem Teig verkneten, zu Kugeln formen, etwas flach drücken und in einer Pfanne mit heißem Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2 Minuten braten.
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