Rezept: Ikra aus Bessarabien

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Kosten Rezept: 6.63 € Kosten Portion: 1.66 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Auberginen	ca. 5.98 €
4	Zwiebeln	ca. 0.19 €
4	Knoblauchzehen	ca. 0.36 €
	Öl	ca. 0.07 €
	Essig	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Bessarabien ist der Name einer historischen Landschaft am Schwarzen Meer, zwischen Rumänien und der Ukraine gelegen.

Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten und enthäuten. Auberginenfleisch und Zwiebeln würfeln.

Den Knoblauch zerdrücken und an die Auberginen und Zwiebel geben.

Mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Ikra aus Bessarabien Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Essig - Branntweinessig * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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