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Rezept: Indische Bohnenpfanne mit Linsen

Bild: Indische Bohnenpfanne mit Linsen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.39 Sterne von 18 Besuchern
Kosten Rezept: 3.1 €        Kosten Portion: 0.77 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

500 ggrüne Bohnenca. 2.00 €
1 Zwiebelca. 0.05 €
1 Knoblauchzeheca. 0.04 €
1 TLgeriebener Ingwerca. 0.03 €
1 ELÖlca. 0.02 €
1 rote Chilischoteca. 0.16 €
1 TLKurkumaca. 0.05 €
2 Fleischtomatenca. 0.58 €
100 gLinsen - (Dose)ca. 0.12 €
1 ELZitronensaftca. 0.04 €
Salzca. 0.00 €
etwasLiebstöckelca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Bohnen waschen, putzen. Zwiebel schälen. Fein hacken. Knoblauch pellen, zerdrücken. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch kurz in Öl dünsten.

Die Chilischote fein hacken. Mit Kurkuma zu Zwiebel und Knoblauch geben. Weitere 2 Minuten dämpfen.

Die Tomaten überbrühen, häuten, grob würfeln und mit 100 ml heißem Wasser dazugeben. Unter Rühren weiter dünsten.

Bohnen und Linsen hinzufügen. Umrühren, und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit Liebstöckel garnieren.

Dazu passt Reis.


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(*) Für diese Version von Indische Bohnenpfanne mit Linsen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ingwer - frisch  *   Knoblauch  *   Kurkuma  *   Liebstöckel - frisch  *   Linsen mit Suppengrün  *   Peperoni - Chilies  *   Pflanzenöl  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Stangenbohnen  *   Tomaten - Fleischtomaten  *   Zitronensaft  *   Zwiebeln


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