Rezept: Pilzomelett

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Kosten Rezept: 3.21 € Kosten Portion: 0.8 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Pilze - (Champignons)	ca. 1.43 €
2 EL	Butter	ca. 0.16 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
6	Eier	ca. 1.01 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
2 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.09 €
	Muskatnuss - frisch gerieben	ca. 0.14 €

Zubereitung:

Pilze putzen, falls nötig klein schneiden. In heißer Butter in einer Pfanne 2-3 Minuten anbraten, salzen, pfeffern.

Eier, Sahne und Petersilie verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Pilze gießen.

Im Backofen bei 160°C (Ober- und Unterhitze) 15-20 Minuten stocken lassen.

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(*) Für diese Version von Pilzomelett werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Champignons frisch - weiß * Eier - Größe M * Muskatnuss - ganz * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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